Отправлено: 29.07.11 09:53. Заголовок: Творог

Рецепт свистнут с Одноклассников и еще не лично не проверен.

"Творог Для Америки

Homo milk или молоко жирностью 3,25%, сметана (для закваски).
Молоко вылить в кастрюлю, добавить сметану (на 4 л молока 1 ст.ложка сметаны), не перемешивать. Поставить в теплое место (на холодильник) и забыть на три дня. Через три дня, не перемешивая поставить на плиту и установить очень слабый нагрев (на электрической плите ручку нагрева ставлю в положение «без пятнадцати»), молоко не должно закипеть и его не перемешивать. Через полтора часа выключить, немного охладить и аккуратно перелить в подготовленную марлю или новый чулок, завязать и, подвесив, дать сыворотке стечь. Творог получается замечательный, не знаю какое молоко в Америке, но из канадского homo у меня творог получается всегда, если соблюдаешь рецепт. "

 Отправлено: 29.07.11 16:53. Заголовок: сметана - не лучшая ..

сметана - не лучшая закваска. Используйте кефир или баттермилк

 Отправлено: 29.07.11 17:24. Заголовок: vvv вы не знаете, ..

vvv

вы не знаете, сколько творога получается с 4 литров молока?

 Отправлено: 29.07.11 21:04. Заголовок: А если взять органик..

А если взять органик молоко, вкусней будет?

 Отправлено: 29.07.11 22:44. Заголовок: Хозяюшка:вы не знает..

Хозяюшка:

цитата:

вы не знаете, сколько творога получается с 4 литров молока?

1.5-2.0 kg

 Отправлено: 30.07.11 09:25. Заголовок: vvv спасибо :sm12:..

vvv
спасибо

 Отправлено: 30.07.11 12:28. Заголовок: извиняюсь, слегка за..

извиняюсь, слегка загнул-с. Все же 2 кг наверное не получится. Трудно сказать не взвешивая

 Отправлено: 31.07.11 11:59. Заголовок: Сделаю сыр

Для жителей Эдмонтона.. Сделаю под заказ сыр - сулугуни, моцарелла, маринованные бокончини, творог, и другие виды сыров.
Из пастеризованного молока с соблюдением технологических норм.
email : petters33@gmail.com

 Отправлено: 01.08.11 09:58. Заголовок: сметана - не лучшая ..

цитата:

сметана - не лучшая закваска. Используйте кефир или баттермилк

А кефира столько же добавлять как и сметаны?

 Отправлено: 01.08.11 15:11. Заголовок: Кефира сколько? лит..

Кефира сколько? литрового тетрапака вполне хватит

 Отправлено: 02.08.11 09:58. Заголовок: Ложка сметаны и литр..

Ложка сметаны и литр кефира как то не вяжется......