Отправлено: 11.01.14 21:16. Заголовок: Простое и дешевое песочное печенье

Ингредиенты
яйца - 2
сахар - 200 г
сливочное масло или маргарин - 200 г
мука - 300 г
соль - щепотка
разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Яйца взбиваем с сахаром. Даем маслу или маргарину немного подтаять и добавляем к общей массе, нарезав кусочками. Хорошенько перетираем массу ложкой (можно взбить миксером). Добавляем маленькую щепотку соли. Вводим в смесь муку, просеяв ее через сито (по желанию). Замешиваем тесто. Притрусив его сверху мукой, ставим в холодильник на 15-20 минут Отщипываем тесто небольшими порциями и раскатываем его на столе, посыпанном мукой. Толщина теста – около 0,5 см. Блюдцем, формочками или просто ножом вырезаем фигурки из теста. Укладываем наше будущее печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом. Разогреваем духовку до 180 (360) градусов и только тогда устанавливаем в нее противень. Выпекаем печенье 15 минут. Оставляем в выключенной духовке на 5 мин (для поджаристости - на любителя).