Отправлено: 06.02.24 23:00. Заголовок: Печенье Кантуччи

Ингредиенты:
150 сливочного масла комнатной температуры,
350 г муки,
3 г разрыхлителя,
250 г сахара,
3 яйца,
200 г миндаля,
1 чл ванильного экстракта
цедра 1 лимона или 1 апельсина.

Яйца с сахаром перетереть, добавить масло, ваниль, цедру. Ввести муку и разрыхлитель. Добавить миндаль (миндаль НЕ НАДО предварительно обжаривать на сковороде). Тесто будет липкое. Охладить в холодильнике 30 минут. Вынуть из холодильника и сформировать колбаски на противне, на котором будете печь. Колбаски приплюснуть сверху. Опять охладить в холодильнике минут 20. Выпекать при 330 F до румяности (20-30 минут). Вынуть из духовки. Духовку не выключать. Разрезать теплыми наискосок кусочками толщиной 1 см. Выложить на противень разрезом кверху и запечь 15 мин при 330 F.