Форум Русского Эдмонтона
Главная страница /Ньюкамеру

АвторСообщение
Админ




Пост N: 1130
Зарегистрирован: 17.05.05
Откуда: Канада, Эдмонтон
Рейтинг: 2
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.01.20 10:48. Заголовок: Быстрые котлеты по-киевски


Эти киевские котлеты я уже лет 15 делаю.
Все, конечно, цокают языком-ты и киевские делаешь! Так трудозатратно! Какая молодец!
Я молчу. Потом не выдерживаю и раскрываю секрет.
Вот и делюсь с вами. Мне не жалко.
А котлеты получаются прям Киевские-можете не выдавать секрет , а собирать комплименты спокойно, никто не отличит.

Грудинку промолоть через крупную решетку! Это важно✅
Соль и перец и хорошо вымещать .
Теперь взять кусок фарша и распластать его на доске. Положить кубик тонкий масла и, помогая ножом, завернуть в рулет. Подобрать сбоку и сформировать котлеты . Формы киевских. Я люблю хорошего такого размера.
Теперь панировка.
Можете сращу. А можете как я: немного их заморозить , и тогда намного легче в панировке их валять. Яйцо, мука, яйцо, сухари, яйцо, мука, яйцо , сухари -панировка булет просто пальчики оближешь.
И в масле обжарить до корочки. Потом на 400 минут на 15.
Или можнно на очень медленном огне просто жарить в масле
Я всегда делаю много и замораживаю. Теперь останется только нагреть масло и пожарить .

https://www.facebook.com/groups/166735856834323/permalink/1427060447468518/

Админ всегда прав. Спасибо: 0 
Профиль Цитата Ответить
Новых ответов нет


Ответ:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
большой шрифт малый шрифт надстрочный подстрочный заголовок большой заголовок видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  цитата  кавычки моноширинный шрифт моноширинный шрифт горизонтальная линия отступ точка LI бегущая строка оффтопик свернутый текст

показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:      зарегистрироваться    
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
Все даты в формате GMT  -7 час. Хитов сегодня: 2
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет



Создай свой форум на сервисе Borda.ru
Форум находится на 100 месте в рейтинге
Текстовая версия